ماهو عسل البرسيم وماهو نبات البرسيم وماهي زهور البرسيم؟
أولاً نبات البرسيم وزهور البرسيم:
نبات البرسيم berseem هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة البقوليات (Fabaceae) ومصدر هام للعلف.
تتميز أشجار البرسيم بأوراقها المركبة الثلاثية الأجزاء، حيث يتكون كل جزء من الأوراق من ثلاثة أوراق صغيرة تشبه القلب. ويتميز بزهوره الزاهية وتتشكل على شكل رؤوس زهرية معلقة. والبرسيم نبات معروف بقدرته على تحسين نوعية التربة، حيث يمتلك جذوره المتشعبة القدرة على تثبيت النيتروجين في التربة، مما يساهم في إثراء التربة بالعناصر الغذائية. تعتبر أنواع البرسيم من النباتات الزراعية المهمة عالميًا، حيث يزرع في العديد من البلدان كمحصول علف للماشية ويستخدم أيضًا في تحسين جودة التربة وفي التحكم في التآكل التربي.
هو نوع آخر من أنواع العسل المتوفرة، وهو يتم استخلاصه من رحيق زهور نبات البرسيم. يتميز بلونه الفاتح ونكهته اللطيفة. يُعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة، مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. يحتوي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
1. تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي على العديد من المركبات النشطة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والعدوى.
2. تهدئة الحساسية والتهابات: يعتبر مضادًا للالتهابات الطبيعي، ولذلك فهو يمكن أن يساعد في تهدئة حساسية الأنف والتهابات الجلد.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يعتبر مفيدًا للجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يساعد في تهدئة القولون العصبي وتحسين صحة الأمعاء.
4. تقوية العظام والأسنان: يحتوي على العديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، والتي تساعد في تقوية العظام والأسنان والحفاظ على الصحة العظمية.
5. تحسين صحة الجلد: يمكن استخدام كمكون طبيعي في منتجات العناية بالبشرة، حيث يساعد في ترطيب الجلد، وتهدئة الالتهابات، وتحسين مظهر البشرة.
6. مصدر مغذي للطاقة: يعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة، حيث يحتوي على السكريات الطبيعية التي يمكنها توفير طاقة سريعة للجسم.
نكهة لطيفة ومميزة: مما يجعله مناسبًا للاستخدام في العديد من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الشاي والحلويات,
سهولة الهضم: يُعتبر سهل الهضم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الإنزيمات الطبيعية التي تسهل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
انتشار وتوافر واسع: يعتبر أحد أنواع العسل الشائعة والأكثر انتشارًا، مما يعني أنه من السهل العثور عليه وشراؤه في معظم الأماكن.
