تأثير العسل على السعرات الحرارية والتحكم فى الوزن: العسل هو مصدر طبيعي للسعرات الحرارية، وهذا يعني أنه يحتوي على مجموعة من الكربوهيدرات التي توفر الطاقة. تتوقف السعرات الحرارية في العسل على كمية العسل التي تستهلكها. عادةً، تحتوي ملعقة صغيرة من العسل (حوالي 5 مل) على حوالي 21 سعرة حرارية. وإذا تم تناول كميات أكبر من العسل، سيزيد استهلاك السعرات الحرارية بنسبة متناسبة.العسل والرياضة : كيف يمكن استفادة الرياضيين من اقراص العسل
للتحكم في السعرات الحرارية عند تناول العسل، يمكن أن تكون هناك بعض النصائح:
- قياس الكميات: قد تكون الكميات هي المفتاح. يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لقياس كمية العسل التي تضيفها إلى مشروبك أو وجبتك. قياس الكميات هو عنصر مهم عند تناول العسل أو أي مصدر آخر للسعرات الحرارية. بتحديد كمية العسل التي تستخدمها بدقة، يمكنك ضبط مستوى السعرات الحرارية الذي تستهلكه في وجبتك.استخدام ملعقة صغيرة لقياس العسل هو وسيلة جيدة لضمان تناول الكمية المناسبة والمحافظة على توازن وجبتك. يمكن استخدام ملعقة صغيرة لقياس العسل وإضافته بحذر إلى مشروبك أو وجبتك دون زيادة غير مرغوب فيها في السعرات الحرارية.
- استبدال السكر: يمكن استبدال بعض السكر في وصفات الحلويات بالعسل، وبالتالي تقليل استهلاك السكر العادي.استبدال السكر بالعسل في وصفات الحلويات هو خيار جيد لمن يرغبون في تقليل استهلاك السكر العادي وزيادة فوائد العسل. يمكن استخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في العديد من الوصفات. ولكن يجب مراعاة بعض النقاط عند القيام بذلك:التركيز على التوازن: العسل يكون أكثر حلاوة من السكر، لذلك يجب تقليل الكمية المستخدمة في الوصفة. قد يكون لديك حاجة إلى استخدام كميات أقل من العسل بالمقارنة مع السكر المطلوب في الوصفة.التعديل على السوائل: يجب تعديل كميات السوائل في الوصفة أيضًا عند استبدال السكر بالعسل، لأن العسل يحتوي على رطوبة. يجب التقليل من كميات السوائل الأخرى في الوصفة لتعويض الرطوبة المضافة من العسل.درجة الحرارة: يجب تقليل درجة الحرارة في وصفة الحلويات بقليل عند استبدال السكر بالعسل، حيث يتأثر العسل بدرجات الحرارة العالية.اختبار النكهة: قبل تقديم الحلويات، يفضل تذوق الخليط لضبط النكهة والحلاوة وفقًا للذوق الشخصي.
- تناوله كجزء من وجبة متوازنة: يمكنك تناول العسل كجزء من وجبة غذائية متوازنة تحتوي على العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين والألياف والفواكه والخضروات.تناول العسل كجزء من وجبة غذائية متوازنة هو طريقة رائعة للاستفادة من فوائد العسل والحفاظ على توازن التغذية اليومي. بإمكانك تضمين العسل في الأوقات التي تناسبك، مثل:الإفطار: يمكنك إضافة العسل إلى وجبة الإفطار عبر تناوله مع الشوفان، الزبادي، أو الخبز المحمص.الوجبات الخفيفة: قد يكون العسل واللوز معًا وجبة خفيفة مغذية. يمكنك أيضًا تناول قطعة من الفاكهة مع قليل من العسل.وجبة الغداء: قد يكون تناول السلطة مع صلصة تحتوي على عسل طبيعي أحد الخيارات. إضافة العسل إلى الوجبة يمكن أن يعطي لها مذاقًا لذيذًا.وجبة العشاء: يمكن تضمين العسل كجزء من وجبة العشاء، مثل تحضير صدور الدجاج المشوية بصلصة العسل.الوجبات الخفيفة: يمكن تناول قرص العسل كوجبة خفيفة في أي وقت تشعر فيه بالجوع أو الحاجة إلى الطاقة.
- المعتدل بدلاً من الزيادة: الحذر من تناول كميات كبيرة من العسل بشكل مفرط، حيث يمكن أن يزيد من استهلاك السعرات الحرارية.
يُشجع عادةً على تضمين العسل في نظام غذائي متوازن بشكل معتدل، حيث إلى جانب السعرات الحرارية، يحتوي العسل على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي توفر فوائد صحية مختلفة.